Pâte à cookie au yaourt grec : une recette facile et gourmande en 5 minutes
La pâte à cookie au yaourt grec, c’est ma solution quand j’ai envie de sucré mais que je veux rester léger.
Elle se prépare avec du yaourt grec, du beurre de cacahuète et quelques pépites de chocolat.
On retrouve le goût de la pâte à cookie d’enfance, mais sans œuf ni farine crue.
Je vous montre les ingrédients, les étapes et mes idées pour la servir.
Table of Contents
Pourquoi la pâte à cookie au yaourt grec est-elle si pratique ?
Parce qu’elle règle une envie sucrée en cinq minutes, sans four et sans attendre.
Crémeuse et riche en protéines
Le yaourt grec apporte une base épaisse et onctueuse. Avec un peu de protéine en poudre, on obtient une vraie texture de pâte, très agréable à la cuillère.
Sans œuf et sans farine
Il n’y a rien de cru qui pose problème. On peut donc la manger tout de suite, sans arrière-pensée.
Parfaite à tout moment
En collation l’après-midi, après le sport ou en petit dessert, elle s’adapte à toutes les envies.
(lien interne : autres desserts rapides sans cuisson)
Ingrédients
Pour 1 portion :
- 180 g de yaourt grec
- 15 g de protéine en poudre (vanille, cookie dough ou neutre)
- 20 g de beurre de cacahuète onctueux
- 1 cuillère à café de pépites de chocolat
- Du sucrant au choix (miel, sirop d’érable ou stévia), selon votre goût
- Un peu de lait, pour ajuster la texture
Préparation étape par étape
- Versez le yaourt grec, la protéine en poudre, le beurre de cacahuète et le sucrant dans un bol. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le lait petit à petit, en remuant. Arrêtez-vous quand la texture vous plaît. Plus elle est épaisse, plus elle ressemble à une vraie pâte.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Dégustez tout de suite, ou placez au frais jusqu’au moment de servir.
Astuces pour réussir votre pâte à cookie au yaourt grec
Choisir la bonne protéine
Une protéine à la vanille ou au goût cookie donne le meilleur résultat. Une version neutre fonctionne aussi, il faudra juste un peu plus de sucrant.
Régler la douceur
Goûtez avant d’ajouter les pépites. Quelques gouttes de sirop d’érable ou une pointe de miel suffisent souvent.
Remuer sans s’arrêter
Quand vous versez le lait, mélangez en continu. Vous obtiendrez une texture lisse et sans grumeaux.
Conservation
Gardez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur, au maximum 2 jours. Si la pâte a durci, un coup de cuillère suffit à lui redonner du moelleux.
Idées et inspirations
Cette pâte à cookie au yaourt grec se sert de plusieurs façons :
- En dip, avec des rondelles de pomme, des biscuits ou des bretzels.
- Avec un peu de granola ou des pépites en plus sur le dessus.
- Glacée : 30 minutes au congélateur, et la texture rappelle une glace.
Pour varier, ajoutez des amandes ou des noix concassées, des raisins secs ou des cranberries, ou une pincée de cannelle pour une touche chaleureuse.
(lien interne : snacks protéinés faciles)
Conclusion
La pâte à cookie au yaourt grec montre qu’on peut se faire plaisir avec peu de choses. Cinq minutes, un bol, une cuillère, et c’est prêt.
Essayez-la une fois, puis amusez-vous à créer votre propre version. Bon appétit !
FAQ
Peut-on manger cette pâte à cookie crue ?
Oui, elle ne contient ni œuf ni farine. Vous pouvez donc la déguster tout de suite.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, elle se garde environ 2 jours. Remuez-la avant de la manger si la texture a changé.
Peut-on remplacer la protéine en poudre ?
Oui, mais la texture sera plus liquide. Vous pouvez ajouter un peu de flocons d’avoine mixés pour l’épaissir.
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Pâte à cookie au yaourt grec
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 portion
